రుచికరమైన పనీర్ కర్రీ చేయడానికి ఇక్కడ ఒక సాధారణ వంటకం ఉంది:
కావలసినవి:
- 250 గ్రా పనీర్ (ఇండియన్ చీజ్), ఘనాలగా కట్
- 2 మీడియం ఉల్లిపాయలు, ముక్కలు
- వెల్లుల్లి యొక్క 3 లవంగాలు, ముక్కలు
- 1 మీడియం టమోటా, ముక్కలు
- 1 టీస్పూన్ తురిమిన అల్లం
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న లేదా నెయ్యి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ కరివేపాకు
- 1 టీస్పూన్ పసుపు పొడి
- 1 టీస్పూన్ ఎర్ర మిరప పొడి
- 1 టీస్పూన్ గరం మసాలా పొడి
- 1 టీస్పూన్ ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆల్-పర్పస్ పిండి (గట్టిపడటం కోసం)
- 1 కప్పు నీరు లేదా కూరగాయల రసం
- తాజా కొత్తిమీర, అలంకరించు కోసం
సూచనలు:
- పాన్‌లో వెన్న లేదా నెయ్యిని మీడియం వేడి మీద వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలు వేసి మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి (5 నిమిషాలు).
- వెల్లుల్లి, అల్లం వేసి మరో నిమిషం ఉడికించాలి.
- ముక్కలు చేసిన టొమాటో వేసి మెత్తబడే వరకు (3-4 నిమిషాలు) ఉడికించాలి.
- కరివేపాకు, పసుపు, కారం, గరం మసాలా మరియు ఉప్పు కలపండి. 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
- పిండిని వేసి 1 నిమిషం ఉడికించాలి.
- క్రమంగా నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు జోడించండి, నిరంతరం whisking.
- మరిగించి, ఆపై వేడిని తగ్గించి, 5-7 నిమిషాలు లేదా సాస్ చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- పనీర్ క్యూబ్స్ వేసి మరో 5 నిమిషాలు లేదా పనీర్ పూర్తిగా సాస్‌లో పూత వచ్చే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
- కొత్తిమీరతో అలంకరించి అన్నం, రోటీ లేదా నాన్‌తో సర్వ్ చేయండి.
చిట్కాలు:
- ఉత్తమ ఫలితాల కోసం తాజా పనీర్ ఉపయోగించండి.
- మీ రుచికి మసాలా స్థాయిలను సర్దుబాటు చేయండి.
- మిక్స్‌డ్ వెజిటబుల్ కర్రీగా చేయడానికి బెల్ పెప్పర్స్, క్యాలీఫ్లవర్ లేదా బంగాళదుంపలు వంటి ఇతర కూరగాయలను జోడించండి.
- అదనపు రిచ్‌నెస్ కోసం పెరుగు లేదా క్రీమ్‌తో వడ్డించండి.
మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన పనీర్ కర్రీని ఆస్వాదించండి!
